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家庭厨房进化史:由烟熏火燎走向开放智能

2017-09-14 09:41:12 浏览次数:457

一、原始厨房

    新中国成立前和成立初期的原始厨房,已经从整栋房屋中分离出来。除了灶台、厨具之外,厨房中还要存放粮食、燃料、工具等,因此面积相对较大。当时的厨房以灶台为中心,旁边堆放木柴、麦秸等燃料,做饭时烟熏火燎,油烟弥漫厨房,条件简陋卫生状况差,“黑厨房,土灶台,一日三餐不离柴”就是原始厨房形态最好的诠释。


二、独立厨房

    改革开放后,人们的生活水平大幅提高,独用厨房住宅开始普及,厨房为一户独用,极大改善了厨房的使用条件和卫生面貌,现代厨房的雏形开始形成。而且液化气灶的使用,使厨房发生了一场根本性的变革。液化气灶美观、轻巧,使用方便,火苗大小可控,火力集中,做饭速度快,迅速成为厨房必备之物。不过当时的厨房面积还很小,设备也比较简陋,鲜有家庭使用吸油烟机,基本只有液化气灶台和洗涤池。


三、整体厨房

    二十一世纪初,规范化的整体厨房开始进入人们的视野,真正的抽油烟机也开始进入千家万户,煤气灶具、电冰箱、消毒柜、微波炉等现代化电器的系统搭配,使厨房的功能更加强大,厨房的油烟、油渍得到有效控制。另外,人们还开始利用装饰材料来增强厨房的储物功能,使厨房空间既时尚又实用。

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四、开放式智能厨房

    进入二十一世纪,厨房在家庭生活中的地位越来越重要,逐渐从单一的烹饪场所演变为一个多功能的舒适空间,开放式的厨房设计逐渐成为潮流。而且开放式的智能厨房开始逐渐由理想走向现实,更多的人性化设计被运用到厨房中,烹饪西式餐点所需的厨具电器也开始受到欢迎,人们在厨房中的劳动变得更加轻松有趣。

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    厨房的高科技革命,从本质上改变了操持家务的方式,使人们可以更智慧、更轻松做家务。随着智能厨房电器的广泛应用,厨房本身的功能增强,“做饭”将变成一件更简单的事情。


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